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11.10.16, 20:56
(Dieser Beitrag wurde zuletzt bearbeitet: 11.10.16, 20:58 von Franz.)
Das ist die wirklich allerletzte letzte Kiste......Tomaten  Die andere letzte Kiste kann noch warten 
Bei Temperaturen nahe am Gefrierpunkt hat es keinen Sinn mehr. Selbst im GWH nicht. Auch kommt der Stichtag näher. hab heute schon einen Handwagen Pflanzen raus gemacht.
LG Frank
PS Man sehe die Wallnüsse (Mein Bestand)die eventuell zu Schnaps werden soll.
Der Vorteil der Klugheit besteht darin, dass man sich dumm stellen kann. - Umgedreht ist das schon schwieriger.
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Hallo Frank,
schaue morgen nach einem Schnaps Rezept für Dich!
LG Anneliese
Die Tomate ist eine Frucht, die wohl unmittelbar aus dem Paradiese zu uns gekommen sein muß, und wenn sie nicht die hesperidischen Äpfel bedeutet, gewiß der Apfel gewesen ist, den Paris der Venus bot, sehr wahrscheinlich auch der, welchen die Schlange zur Verlockung der Eva anwendete.
Eugen van Vaerst
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(11.10.16, 17:43)Franz schrieb: Nn Mal andere Frage.
Hab wieder Unmengen an Wallnüsse.Viele zwar schon unter die Menschheit gebracht, aber nun will ich Mal unter allen möglichen Aufgüssen Wallnußschnapf ansetzen. Muß man die auch trocknen lassen oder kann man die jetzt schon dazu verarbeiten?
LG Frank
Walnuss Oel wäre auch eine Alternative.
Oelmühle
Vielleicht gibt es in deiner Umgebung auch eine Oelmühle.
Hab auch schon pressen lassen. Winterbeschäftigung die Nüsse zu knacken.
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Frank, Walnußlikör wird eigentlich mit den unreifen Juninüssen gemacht.
Ich habe auch sehr viele Nüsse dieses Jahr. Ich will versuchen, Schokonußcreme zu machen.
Liebe Grüße, Mechthild
Erst wenn die letzte Fichte verdorrt, der letzte Fluss vertrocknet und der letzte Schmetterling vergiftet ist, werdet Ihr feststellen, dass man Subventionen nicht essen kann.
Frei nach dem alten nativen Stammesführer
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Vor Jahren habe ich auch malLikör aus unreifen Nüssen mit Schale gemacht. Ich habe, glaub ich, Wodka dazu genommen. War aber nicht so der Brüller, das Zeug wurde pechschwarz, war aber sehr lecker. Wohl wollte es, außer mir, keiner trinken und weil ich keine Schnaps- bzw. Likördrossel bin, hat es eigentlich mehr verdunstet.
LG orchidee
Ein Lächeln kostet nichts-also schenke es jedem.
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Dank euch.
Anneliese. Freue mich auf Rezeptur.
Alfred. Oel.. Ist auch Mal ein guter Gedankengang.Hier gibt es keine Ölmuhlen mehr.Hat damals die Wende und die verbrecherische Treuhand zwerstört.
Mechthild. Toll. Da ist auch schon Vorsorge getroffen. Zweitbesteeste Gartenfreundin 2. Grade hat 1 Zentner bekommen und macht welche mit.
Orchidee. Ha. das ist Teer geworden? Wallnußteer.Lecker.
Deswegen frage ich. Mein Bulgarischer Kamerad sagt dass der sehr gut werden wird und dass der ein herrliches Aroma bekommt und goldgelb werden wird.
Er sagte nur, dass man keine Milchnüsse nehmen soll.Sind unreife. Aber weiter kennt er sicvh auch nicht auf dem Gebiet aus. Ist Spezi für Wein.
Hab zwar bischen bei Tante Google geguckt, aber mir sind da Erfahrungen von euch besser.
Heute schnell noch paar aufgelesen.
LG Frank
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Hallo,
Schnaps oder Likör macht man eher aus den grünen Nüssen. Die reifen könntest du als Geist ansetzen, die Gefahr ist aber, dass der Alk das Öl aus den Nüssen zieht, dann bekommst du halt Öl-Schnaps.
Dann doch lieber Öl pressen?
Oder Salzkaramell mit Rosmarin daraus machen, passt perfekt zu Käse, oder auch so.
Die Nüsse machen sich auch gut im Früchtequark. Und 15 Gramm am Tag machen schlau, oder so.
Viel Spaß beim knacken
schönen Gruß
ulrich
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Liebe Orchidee,
weil die unreifen Nüsse schwarz färben, sagt man auch Schwarznüsse dazu. Die schwarze Farbe ist also sehr richtig und ein Qualitätsmerkmal. Es gibt auch Kompott aus schwarzen Nüssen in Zuckersirup 
Lieber Frank, von Nußgeist/schnaps aus reifen Nüssen habe ich zwar noch nichts gehört, aber man lernt ja nie aus  Wenn Du eine Anleitung findest, poste sie doch bitte. Ich habe reichlich Nüsse zum Probieren...
Nitrospira, der Alkohol löst zwar etwas Fett, aber das reicht nicht, um eine Fettschicht auf den Likör zu bekommen. Und hier gibt es leider auch keinen, der Öl preßt.
Liebe Grüße, Mechthild
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Hallo Frank,
ich mache meine ganzen Liköre so, probier das doch mal mit den Walnüssen.
250 Gramm geschälte Walnüsse in eine Flasche füllen
2 Vanilleschoten dazu
250 Gramm Honig rein und dann (da nehm ich Rapshonig oder einen hellen vom Discounter) mit
1 Flasche (0,7 L) Doppelkorn auffüllen
Das lässt Du 6 bis 8 Wochen stehen, dann abgießen.
Berichte uns bitte wie der geschmeckt hat.
LG Anneliese
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Eugen van Vaerst
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